Aan het kookeiland kunnen de verrichtingen van de kok worden gadegeslagen terwijl hij de lekkerste gerechten voor u klaarmaakt.
Gerechten met eerlijke producten bereid, zoals vlees van Galloway-runderen die op de oevers van de Maas in Arcen grazen of vlees van de Spaanse Ibérico Bellota varkens, die gevoed worden met eikels om het vlees zijn speciale smaak te geven.

U kunt het allemaal ongehinderd volgen. Want gezond koken is belangrijk. Het vormt de basis van dit nieuwe restaurant.
Gezond koken met weinig vetstoffen en gebruikmakend van verse en gezonde producten onder het motto: eerlijk en heerlijk!

De speciale creaties worden bereid op basis van de techniek van moleculair koken.