Reviews
 |  Arcen, niet direct op de culinaire kaart ontdekte ik toen ik me wilde oriënteren voor ons bezoek aan dit dorp aan de Maas in Limburg.Dan maar ter plekke enig recherchewerk en dat pakte goed uit, de kaart van Sjef sprak ons aan en we besloten te reserveren voor de vrijdagavond. Het restaurant springt eruit aan het historische raadhuisplein van Arcen, ultra modern, 2 verdiepingen en de bovenste verdieping voorzien van een glazen dak. Nu in de winter minder spectaculair, `s zomers zeer zeker wel, letterlijk de avond zien vallen. Nu door de weerkaatsing van de verlichting gaat het effect grotendeels verloren. Bijzonder op de bovenverdieping is dat men op een beeldscherm de verrichtingen van de kok kan volgen. We kregen de gevraagde plaats aan het raam met zicht op het raadhuisplein en het Raadhuis met twee kloeke leeuwen als wachters aan weerszijden van het bordes. De voorbereiding voor het Scrooge festival zijn in volle gang en we genieten mee van de repetitie van één van de koren, beslist geen straf. Ambiance Het restaurant is zeer modern ingericht met veel beton en roestvrij staal, mooi aangelicht onder meer de oorspronkelijk eeuwenoude muur aan de ene zijde van het restaurant. Strakke verlichtingen met onder meer een 3-tal mooie rode ufo-achtige lampen. De tafels zijn gedekt met slechts een waxinelichtje, linnen servet en de glazen, sober, wel passend in het geheel. De kuipstoelen zijn van een zeldzaam comfort, daar kan ik het moeiteloos dagen in uithouden, een super stoel. Het eten Nadat we hebben plaatsgenomen wordt ons gevraagd wat we willen drinken, droge witte voor schrijfster dezes en een rode voor partner. De witte een prima chardonnay uit de Pays d`Oc, aan de overzijde een Minerva uit de Toscane, beide in orde. De `kaart` komt, hier passend in het moderne interieur als tablet, waar zelfs een digibeet eenvoudig mee uit de voeten kan. Geen grote kaart, wel één waar we beiden onze keus snel hebben gemaakt. We gaan voor een 4-gangen menu, partner voor wild en ik ga als bijna altijd voor de vis en schaaldieren. De amuse wordt gebracht, een mousse van ree met rucola, de mousse lijkt meer een paté, wel erg lekker. Rucola zonder iets erop en eraan is zelfs voor deze rucolafan teleurstellend, de bladeren met stelen zijn lastig te eten uit het smalle glaasje en erg droog. Dan krijgen we een bord met verschillende soorten brood, een mooie olijfolie, een heerlijke tomatentapenade en kruidenboter. De voorgerechten komen, voor mij coquilles met gamba`s op gewokte spinazie, erg lekker, naast de perfect gegaarde coquilles en gamba`s valt vooral de spinazie op door een verfijnde mooie smaak. Mooi gerecht!. Partner heeft een gerecht van Seranoham met verse kaas en verse vijg en het gaat tot de laatste kruimel op. Het tussengerecht een soep van het seizoen, hier een pompoensoep met spinazie. Een heerlijke soep, hoog op smaak met een mooi schuim, werkelijk voortreffelijk, daar wil je het laatste beetje nog van oplepelen. Het pièce, voor mij een trio van baars, snoek- zee- en roodbaars, voor partner hertenrugfilets. Zowel de vis als de filets, prima gegaard, jammer dat in mijn geval voor de 3e keer de gewokte spinazie als bijlage komt, voor de overzijde de 2e keer. Lekker, het had nu echter wel iets anders mogen zijn. Erbij een smakelijke gratin van aardappelen en een salade van tomaat en frisseesla. Bij de verschillende gerechten hebben we de wijnen doorgedronken, vooral de witte deed het soms meer dan uitstekend, van de overzijde hierover geen klachten gehoord. Het nagerecht, een kaasbordje, zeg maar bord, te veel, wel erg lekker en een meer dan voortreffelijke port erbij. De wijn Klein, wij hebben de huiswijnen genomen dus verder geen oordeel. De bediening Zijn we in de buurt, dan gaan we zeker weer naar Sjef, onze feedback over de rucola en de spinazie werd in dank aangenomen. De rekening voor dit alles, net geen € 100,00, een omweg waard zou het bandenmannetje zeggen, zelfs met 3 keer dezelfde verrukkelijke spinazie. De bediening deed vlekkeloos en vriendelijk haar werk, Sjef zat niet voor niets bommetje vol, kwaliteit doet altijd haar werk.  Datum plaatsing: 11 december 2011 Geplaatst door: Anne |
 | Gisteren bij Sjef gegeten, het was geweldig. Beide een verrassingsmenu, zowel vlees als vis beide: super. Veel zorg en aandacht, aardige mensen met veel tijd voor hun gasten. Zeer moderne uitstraling, toch gezellig en knus. 2 aandachtspunten voor de komende maanden. Rokers (én werknemers die naar restaurant ad overkant lopen) zorgen v. overlast van kou, doordat de deuren veelvuldig open gaan. Misschien is een modern tochtportaal (binnen/buiten), andere rokersplek een idee. In kader van innovatie is aanbieden van sigaretten zonder overlast: de elektrische sigaret of e-cigarette en similars misschien een optie. Heb tot 2x toe de menukaart gevraagd, door de drukte is het er niet van gekomen. Door deze zelfde drukte wat de wachttijd tussen hoofdgerecht en dessert wat te lang. Overigens keurig excuus gehad. Datum plaatsing: 20 november 2011 Geplaatst door: Astrid Scherpenzeel |
| Afgelopen zondag heerlijk gegeten bij Sjef. Per toeval binnen komen wandelen. Leuke kaart met uitdagende gerechten. Een aanrader zijn de gamba's en de coquilles. Voor ons erg belangrijk voor een geslaagde avond: ontzettend fijn, enthousiast en vriendelijk personeel. Datum plaatsing: 27 oktober 2011 Geplaatst door: Christa Utrecht |
 | Wij hebben afgelopen zaterdag voortreffelijk gegeten in Sjef. de inrichting is geweldig en het koken op de bakplaat is zeer smaakvol. De wijnen die we kregen pasten uitstekend bij de gerechten en waren perfect van temperatuur. Voor de prijs hoef je het niet te laten, normale prijzen voor deze uitmuntende kwaliteit Datum plaatsing: 12 oktober 2011 Geplaatst door: Job van der Elst |
 | verrassend goed ! Datum plaatsing: 05 september 2011 Geplaatst door: Ton Friesen |
 | Wij zijn zeer tevreden over Sjef Datum plaatsing: 05 september 2011 Geplaatst door: Frank Heinemans |
 | Erg lekker allemaal, maar omdat we een beetje in een "hoekje" zaten werden we een beetje vergeten. Datum plaatsing: 04 september 2011 Geplaatst door: Marij Olders |
 | Verrassende combinaties, met heerlijk verse ingrediënten. Zeer vriendelijk personeel in een mooie ambiance van oude en nieuwe stijl. Een aanrader! Datum plaatsing: 03 september 2011 Geplaatst door: Ine de rijck-Delissen |
 | Overheerlijke gerechten en zeer fraaie presentatie. Personeel kon heel goede uitleg geven over gerechten zowel als de wijn. We hadden ook nog het weer mee en konden tot het einde op het terras dineren. Datum plaatsing: 03 september 2011 Geplaatst door: Wilhelmus Wil van Horck |
 | Prima voor mekaar Ga zo door! Datum plaatsing: 02 september 2011 Geplaatst door: j hovens steyl |
Voeg een review toe.
Powered by RS Web Solutions
